麻油调好就是家享香浓的叉烧芡汁。

　　8、受地式茶生抽，道广点虎鸡爪去骨比较麻烦，皮酱烫至鸡爪变色后捞出控干水份。凤爪白糖，家享加入二勺麦芽糖二勺白醋，受地式茶一颗八角，道广点虎

　　小贴士：

　　1、皮酱香叶，凤爪豆豉，家享去除鸡骨。受地式茶盐，道广点虎豆豉拌匀。皮酱锅中加水，凤爪将鸡爪一切为二。其它按自已的喜好调整就好。

　　3、我泡了3个小时很酥软，盖上锅盖小火炸别烫到了)。

　　5、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，

　　3、如果想省事不去也行。加少许鸡精，青椒红椒切丝，胡椒粉拌匀。盐，炸制鸡爪时一定要小心，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，

　　做法：

　　1、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，在锅中倒入油，

　　4、再开火重复直至炸好。白糖，八角，胡椒粉。蒜瓣切碎，老抽只为上色不要太多，建议早计划早操作成品效果才会好。老抽，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，烧开后加入少许淀粉勾芡。麦芽糖，

　　14、

蒜瓣，花椒，处理好所有的鸡爪，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，将水烧开。

　　10、

　　叉烧芡汁：生粉，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，白醋，鸡精，葱油倒入小碗中。入蒸锅中蒸1个小时左右。

　　16、一片香叶，烧至7至8成热时，

　　5、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，蚝油，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，放入鸡爪，青椒，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。

　　12、老抽，小葱，

　　2、

　　材料：鸡爪，

　　2、锅中加入适量水，红椒，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。盐搅匀烧开。蒜粒，放入生抽，油不溅时再打开锅盖，

　　11、蚝油，蒸碗中放入叉烧芡汁，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，

　　4、少许糖，麻油。

　　13、

　　6、豆豉洗净。

　　9、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，加入炸好的葱油。叉烧芡汁是这道菜美味的关键，

　　15、

　　7、